Државе чланице Европске уније постигле су договор да ларве брашнара могу бити означене као “иновативна храна” која је сигурна за јело, објавила је у уторак Европска комисија.
Договор значи да ће ЕУ ускоро усвојити закон који ће омогућити конзумацију јела са дехидрираним великим жутим брашнаром односно његовим ларвама.
“Кориштење инсеката за алтернативни извор протеина није ново и редовно се једу у многим дијеловима свијета”, речено је из Комисије.
Велики жути брашнар мораће се јасно означавати као такав када буде кориштен у прехрамбеним производима, нарочито како би се упозорило људе који би могли бити алергични.
Инсекти могу бити кориштени за бургере, протеинске шејкове и кексе. Комисија наводи да у овом тренутку постоји још 11 захтјева за кориштењем инсеката за “нову храну” у ЕУ и размотриће их Европска агенција за сигурност хране (EFSA).
Одлука о великом жутом брашнару биће формално усвојена у седмицама који долазе, наводи Комисија, преноси Хина.
Истичући да је ово први пут да је неки инсект одобрен за храну у ЕУ-у, Комисија напомиње да је у неким државама чланицама већ било могуће конзумирати инсекте. Али то је било прије ревизије европске уредбе о новој храни из 2018. која налаже да цијели инсекти морају бити одобрени за кориштење као храна.
Научници већ годинама истичу да је велики жути брашнар јако нутритивно вриједан, с пуно протеина и здравих масти. Ларве могу бити брзо узгојене у супстратима као што су пекарски квасац, пшеничне мекиње, кукурузни шкроб и крумпирово брашно. Већ се одавно могу пронаћи на тржницама у земљама југоисточне Азије.
(hina)
